注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
火锅蘸料检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[火锅蘸料检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
如果您对[火锅蘸料检测]有任何检测报告、检测报价、检测方案等问题可咨询检测工程师，我们的检测工程师收到信息会在第一时间联系您...
服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
火锅蘸料检测项目范围
主要包括微生物指标检测，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等；理化指标检测，如水分、盐分、总酸、还原糖等；添加剂检测，如防腐剂、着色剂、甜味剂等；以及感官指标检测，如色泽、气味、口感等。
火锅蘸料所需样品
需准备适量的火锅蘸料样品，通常为 200g - 500g 左右，确保样品具有代表性，能反映该批次火锅蘸料的整体质量情况。
火锅蘸料操作方法
微生物检测时，先将样品进行稀释，然后接种到相应的培养基上，进行培养和计数。理化指标检测则需按照标准的化学分析方法，对样品进行取样、处理和检测。添加剂检测需使用专业的检测设备和试剂，进行定性和定量分析。感官指标通过观察、嗅闻和品尝来进行评估。
火锅蘸料操作步骤
首先，对检测室进行清洁和消毒，准备好所需的仪器和试剂。然后，按照规定的取样方法，从火锅蘸料中取出适量的样品。接着，进行微生物检测的稀释和接种步骤，以及理化和添加剂检测的相应操作。最后，对检测结果进行记录和分析。
火锅蘸料所需仪器
培养箱、显微镜、天平、滴定管、分光光度计、pH 计等。
火锅蘸料标准依据
GB 4789.2 - 2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 - 2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 5009.3 - 2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.236 - 2016 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
GB 2760 - 2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
火锅蘸料结果评估
根据检测结果，对照相应的标准限值，对火锅蘸料的质量进行评估。如果各项指标均符合标准要求，则该火锅蘸料质量合格；如果存在指标超标情况，则需要进一步分析原因，采取相应的措施进行处理。同时，还需对检测过程进行质量控制，确保检测结果的准确性和可靠性。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
出具报告
售后服务
微析相关资质
微析服务优势
微析实验仪器
