注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
冰皮月饼加添加剂检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[冰皮月饼加添加剂检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
冰皮月饼加添加剂检测项目范围
主要检测冰皮月饼中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、着色剂（柠檬黄、日落黄等）、甜味剂（阿斯巴甜、蔗糖素等）、增稠剂（羧甲基纤维素钠、黄原胶等）的含量是否符合相关标准。
检测其在不同生产批次中的稳定性，以及添加剂在存储过程中的变化情况。
冰皮月饼所需样品
需提供不同批次的冰皮月饼样品，每个批次样品数量不少于 500g，且需保证样品的代表性和完整性。
样品应密封包装，避免受到外界污染，同时需标注清楚样品的批次、生产日期等信息。
冰皮月饼加添加剂操作方法
采用高效液相色谱法（HPLC）对防腐剂进行检测，通过色谱柱分离样品中的防腐剂成分，然后用紫外检测器或荧光检测器进行检测。
对于着色剂的检测，可使用液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS），先将样品提取、净化，再通过液相色谱分离，最后用质谱进行定性和定量分析。
甜味剂的检测通常采用液相色谱法，利用色谱柱对不同的甜味剂进行分离，结合检测器进行检测。
增稠剂的检测则可通过粘度法、凝胶渗透色谱法（GPC）等方法，测量样品中增稠剂的粘度或分子量等特性。
冰皮月饼加添加剂操作步骤
首先，对样品进行预处理，包括粉碎、提取等步骤，以获取待测物质。
然后，根据不同的添加剂检测方法，进行相应的仪器操作，如设置色谱仪的参数、进样等。
在检测过程中，要严格控制实验条件，如温度、流速等，以确保检测结果的准确性。
最后，对检测数据进行分析和处理，得出添加剂的含量等结果。
冰皮月饼加添加剂所需仪器
高效液相色谱仪、紫外检测器、荧光检测器、液相色谱-质谱联用仪、粉碎机、提取设备等。冰皮月饼加添加剂标准依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种、使用范围和最大使用量等。
GB/T 5009.31-2003《食品中苯甲酸、山梨酸的测定》，此标准详细说明了食品中苯甲酸和山梨酸的检测方法。
GB/T 5009.141-2003《食品中诱惑红、苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、亮蓝的测定》，规定了食品中多种着色剂的检测方法。
冰皮月饼加添加剂结果评估
通过对冰皮月饼中添加剂的检测，能够准确判断其是否符合国家标准。如果检测结果在标准允许的范围内，则说明该冰皮月饼添加剂使用符合要求；反之，则可能存在添加剂超标的问题，需要进一步调查和处理。
同时，结合不同批次样品的检测结果，可以评估添加剂在生产过程中的稳定性和一致性，为企业的质量管理提供依据。
微析服务流程
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