注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
风味酱检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[风味酱检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
如果您对[风味酱检测]有任何检测报告、检测报价、检测方案等问题可咨询检测工程师，我们的检测工程师收到信息会在第一时间联系您...
服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
风味酱检测项目范围
主要包括感官指标检测，如色泽、气味、滋味等；理化指标检测，如水分、盐分、总酸、还原糖等；微生物指标检测，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。
还会对风味酱中的添加剂进行检测，如防腐剂、甜味剂、着色剂等；以及营养成分检测，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
风味酱所需样品
需提供未开封的风味酱样品，样品量应满足检测需求，一般为 200g - 500g 左右。
确保样品包装完整，无破损、渗漏等情况，以保证检测结果的准确性。
同时，要记录样品的生产批次、生产日期等信息，便于后续的追溯和分析。
风味酱操作方法
对于感官指标检测，将样品置于干净的容器中，在自然光或标准光源下观察色泽，用鼻子嗅闻气味，用舌头品尝滋味，记录其特征。
在理化指标检测中，按照相应的标准方法进行水分测定，如烘干法等；盐分测定可采用滴定法等；总酸测定常用滴定法；还原糖测定可使用斐林试剂法等。
微生物指标检测则需将样品进行稀释，然后接种到相应的培养基上，进行培养和计数。
对于添加剂和营养成分的检测，根据不同的物质采用相应的检测方法，如高效液相色谱法、气相色谱法等。
风味酱操作步骤
首先，对样品进行编号和记录相关信息。
然后，按照各项检测指标的要求，准备好所需的试剂和仪器。
进行感官指标检测时，依次观察色泽、嗅闻气味、品尝滋味，并做好记录。
接着进行理化指标检测，按照标准方法进行操作，准确记录数据。
微生物指标检测需进行样品稀释、接种、培养等步骤，注意操作的无菌性。
最后，对添加剂和营养成分的检测，按照相应的检测方法进行操作，确保结果的准确性。
风味酱所需仪器
电子天平、干燥箱、滴定管、移液器、培养箱、高效液相色谱仪、气相色谱仪等。
风味酱标准依据
GB 2717 - 2018 食品安全国家标准 酱油卫生标准
GB 2760 - 2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 - 2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
结果评估
根据各项检测指标的标准要求，对检测结果进行判断。如果检测结果符合标准要求，则判定该风味酱合格；如果检测结果不符合标准要求，则判定该风味酱不合格，并需进一步分析原因。
在评估结果时，要综合考虑各项指标的检测数据，确保评估结果的准确性和可靠性。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
出具报告
售后服务
微析相关资质
微析服务优势
微析实验仪器
