注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
做面包要添加剂检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[做面包要添加剂检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
面包添加剂检测项目范围
主要检测面包中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等）、抗氧化剂（丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯等）、膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜等）、增稠剂（羧甲基纤维素钠、黄原胶等）等。
还包括对某些非法添加物的检测，如溴酸钾等。需根据不同的检测需求和相关法规，确定具体的检测项目。
所需样品
需提供新鲜的面包样品，应保证样品具有代表性，能反映所检测面包的整体情况。
样品数量一般不少于 200g，且应密封包装，避免样品受到外界污染。
同时，需提供面包的相关信息，如品牌、生产日期、保质期等，以便更准确地进行检测分析。
操作方法
首先，对样品进行预处理，包括粉碎、匀浆等操作，以确保添加剂能充分溶解或分散在检测体系中。
然后，根据不同的添加剂种类，选择合适的检测方法，如高效液相色谱法、气相色谱法、紫外分光光度法等。
在检测过程中，要严格控制实验条件，如温度、pH 值、流速等，以保证检测结果的准确性和可靠性。
操作步骤
第一步，准确称取适量的面包样品，放入合适的容器中。
第二步，加入相应的提取试剂，进行超声提取或振荡提取等操作，以提取出样品中的添加剂。
第三步，将提取液进行过滤或离心等处理，去除杂质。
第四步，根据所选的检测方法，进行仪器分析，如将过滤后的提取液注入高效液相色谱仪进行检测。
第五步，记录检测数据，并进行数据分析和结果判断。
所需仪器
电子天平、粉碎机、匀浆机、超声清洗器、离心机、高效液相色谱仪、气相色谱仪、紫外分光光度计等。标准依据
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.31 - 2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》
GB/T 5009.28 - 2003《食品中糖精钠的测定》等。
结果评估
通过对检测数据的分析，判断面包中添加剂的种类和含量是否符合相关标准要求。
如果检测结果在标准允许的范围内，则认为该面包的添加剂使用符合规定；反之，则认为存在添加剂使用不当或添加非法添加剂的情况。
在评估结果时，还需考虑样品的代表性、检测方法的准确性和可靠性等因素，以确保评估结果的准确性。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
出具报告
售后服务
微析相关资质
微析服务优势
微析实验仪器
