注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
菜籽油检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[菜籽油检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
菜籽油检测项目范围
主要包括酸值、过氧化值、水分及挥发物、杂质、含皂量、烟点、脂肪酸组成等项目的检测，以确保菜籽油的质量和安全性。
还需检测农药残留、重金属含量等，防止有害物质对人体健康造成危害。
同时要对菜籽油的色泽、气味等感官指标进行评定，保障其符合消费者的需求。
菜籽油所需样品
需采集具有代表性的菜籽油样品，通常为 500ml 至 1000ml 左右。
样品应密封良好，避免与空气、光线等接触，防止氧化等变质现象。
如果是批量检测，应从不同批次的菜籽油中分别取样，以保证检测结果的准确性。
菜籽油操作方法
对于酸值的检测，通常采用滴定法，通过酸碱中和反应来测定菜籽油中的游离脂肪酸含量。
过氧化值的检测则利用氧化还原反应，用硫代硫酸钠溶液滴定油脂中的过氧化值。
水分及挥发物的检测采用烘箱干燥法，将样品在一定温度下烘干，测量前后的质量差来确定水分含量。
杂质和含皂量的检测，需要通过过滤、洗涤等操作，将杂质和皂类分离出来，然后进行称量和计算。
烟点的检测是将菜籽油加热，观察其开始冒烟时的温度。
脂肪酸组成的检测一般采用气相色谱法，将菜籽油中的脂肪酸分离出来，通过色谱柱进行分析。
菜籽油操作步骤
酸值检测步骤：准确称取一定量的菜籽油样品，加入酚酞指示剂，用标准氢氧化钠溶液滴定至溶液变红且 30 秒内不褪色，记录氢氧化钠溶液的用量，根据公式计算酸值。
过氧化值检测步骤：取适量菜籽油样品，加入碘化钾溶液和乙酸溶液，摇匀后放置一定时间，用硫代硫酸钠标准溶液滴定，根据滴定液的用量计算过氧化值。
水分及挥发物检测步骤：将样品放入烘箱中，在规定温度下烘干至恒重，称量前后的质量差即为水分及挥发物的含量。
杂质和含皂量检测步骤：将样品过滤，用热水洗涤滤渣，将洗涤液和滤渣一起烘干、称量，计算杂质和含皂量。
烟点检测步骤：将菜籽油缓慢加热，用烟点测定仪观察烟点的出现温度，并记录下来。
脂肪酸组成检测步骤：将菜籽油样品进行甲酯化处理，然后通过气相色谱仪进行分析，记录各脂肪酸的峰面积，根据标准曲线计算脂肪酸组成。
菜籽油所需仪器
天平、滴定管、烘箱、烟点测定仪、气相色谱仪、滤纸、漏斗、三角瓶、移液管等。
菜籽油标准依据
GB 2716 - 2018《食品安全国家标准 植物油》
GB/T 5530 - 2005《动植物油脂 酸值和酸度测定》
GB/T 5538 - 2005《动植物油脂 过氧化值测定》
GB/T 5009.3 - 2016《食品中水分的测定》
菜籽油结果评估
通过对菜籽油各项检测指标的分析，评估其质量是否符合国家标准和相关要求。如果各项指标均在合格范围内，则菜籽油质量合格；如果存在指标超标等问题，则需要进一步调查原因，采取相应的措施进行处理。
同时，结合感官指标的评定，综合判断菜籽油的品质，为消费者提供安全、优质的菜籽油产品。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
出具报告
售后服务
微析相关资质
微析服务优势
微析实验仪器
