注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
杠子馍用料检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[杠子馍用料检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
杠子馍用料检测项目范围
主要检测杠子馍制作过程中所使用的面粉、水、酵母、盐等原料的质量和成分。包括面粉的筋度、水分含量、灰分等；水的纯净度；酵母的活性、添加量；盐的纯度等方面。
杠子馍所需样品
需准备制作杠子馍的面粉样品、用于和面的水样品、酵母样品以及添加的盐样品等。这些样品应具有代表性，能反映实际制作杠子馍时所用原料的情况。
杠子馍操作方法
对于面粉，可通过专业的面粉检测仪器来测定其筋度、水分含量等指标，如粉质仪、水分测定仪等。酵母活性的检测可通过在特定条件下观察酵母的产气情况来判断。盐的纯度检测可利用化学分析方法，如滴定法等。
杠子馍操作步骤
首先，采集制作杠子馍的面粉样品，使用粉质仪按照标准操作步骤进行筋度测试，同时用水分测定仪测定水分含量。
接着，取适量用于和面的水，进行纯净度检测，可通过过滤等方式去除杂质后进行相关指标检测。
然后，获取酵母样品，在特定温度和湿度条件下观察其产气情况以评估活性。
最后，采集盐样品，利用滴定法等化学分析方法检测其纯度。
杠子馍所需仪器
粉质仪、水分测定仪、用于观察酵母产气情况的培养箱等、滴定管等。
杠子馍标准依据
《食品中水分的测定》GB 5009.3-2016，该标准规定了食品中水分测定的方法和要求，可用于检测杠子馍制作中所用面粉的水分含量。
《食品中酵母的测定》GB/T 4928-2008，此标准为检测酵母活性提供了依据。
《食品中氯化钠的测定》GB 5009.44-2016，可用于盐的纯度检测。
结果评估
通过对杠子馍用料的各项检测，综合评估原料的质量是否符合杠子馍制作的要求。如果各项指标在标准范围内，说明原料质量良好，适合制作杠子馍；若某些指标超出标准，需进一步分析原因，采取相应措施进行调整或改进，以确保杠子馍的品质。
微析服务流程
接受样品
确定需求
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售后服务
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