注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
发面添加剂检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[发面添加剂检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
发面添加剂检测项目范围
主要包括对发面添加剂的成分检测，如酵母含量、膨松剂成分等；添加剂的安全性检测，如重金属含量、微生物指标等；以及添加剂的功效检测，如发酵速度、面团膨胀程度等。
发面添加剂检测所需样品
通常需要准备适量的发面面团样本，确保样本具有代表性。同时，对于不同类型的发面添加剂，可能需要分别采集不同批次或品牌的样品进行检测，以保证检测结果的准确性和可靠性。
发面添加剂检测操作方法
首先，对样品进行预处理，如研磨、溶解等，以使其适合后续的检测分析。然后，利用各种化学分析方法，如色谱法、光谱法等，对样品中的发面添加剂成分进行分离和鉴定。
在安全性检测方面，采用原子吸收光谱法等检测重金属含量，利用微生物培养法等检测微生物指标。对于功效检测，通过观察面团的发酵过程、测量面团的膨胀程度等方式进行评估。
发面添加剂检测操作步骤
第一步，准确称取适量的发面面团样品，放入合适的容器中。
第二步，进行样品预处理，按照相应的操作规程进行研磨、溶解等操作。
第三步，将预处理后的样品注入检测仪器中，根据不同的检测项目选择合适的检测方法和条件。
第四步，进行数据采集和分析，记录检测结果，并根据标准要求判断样品是否合格。
发面添加剂检测所需仪器
高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收光谱仪、微生物培养箱、电子天平、研钵等。
发面添加剂检测标准依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了发面添加剂的使用范围、使用量等要求。
GB 5009.12-2010《食品安全国家标准 食品中铅的测定》，用于检测发面添加剂中的铅含量。
GB 4789.2-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》，用于检测发面添加剂中的微生物指标。
发面添加剂检测结果评估
通过对发面添加剂检测项目的各项指标进行检测和分析，综合评估样品是否符合相关的国家标准和行业要求。如果检测结果在标准范围内，则认为样品合格；如果检测结果超出标准范围，则需要进一步调查原因，并采取相应的措施进行处理。
同时，在结果评估过程中，还需要考虑检测方法的准确性和可靠性，以及样品的代表性等因素，以确保评估结果的科学性和公正性。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
出具报告
售后服务
微析相关资质
微析服务优势
微析实验仪器
