注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
古早味蛋糕添加剂检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[古早味蛋糕添加剂检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
古早味蛋糕添加剂检测项目范围
本次检测主要涵盖古早味蛋糕中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（蔗糖、葡萄糖等）、膨松剂（碳酸氢钠、硫酸铝钾等）、着色剂（柠檬黄、苋菜红等）的检测。通过对这些添加剂的检测，确保古早味蛋糕的安全性和质量。
还会对可能添加的非法添加剂进行排查，如吊白块、苏丹红等，以防止不合格添加剂进入市场。
古早味蛋糕所需样品
需提供具有代表性的古早味蛋糕样品，样品数量应满足检测需求，通常为 3 - 5 个独立包装的蛋糕。
样品应密封完好，避免在运输和保存过程中受到污染或变质。同时，应提供样品的相关信息，如生产批次、生产日期等。
古早味蛋糕添加剂检测操作方法
采用高效液相色谱法（HPLC）对防腐剂进行检测，通过色谱柱分离样品中的防腐剂成分，再利用检测器进行定量分析。
对于甜味剂的检测，使用液相色谱 - 质谱联用技术（LC - MS/MS），先将样品进行提取和净化，然后通过质谱分析确定甜味剂的种类和含量。
膨松剂的检测则利用酸碱滴定法，根据膨松剂与酸或碱反应的化学计量关系来计算其含量。
着色剂的检测采用分光光度法，通过测量样品在特定波长下的吸光度来确定着色剂的浓度。
古早味蛋糕添加剂检测操作步骤
首先，将样品粉碎均匀，称取适量样品于合适的容器中。
然后，根据不同的添加剂检测方法，进行相应的提取、净化等前处理步骤，以去除样品中的杂质和干扰物质。
接着，将处理后的样品注入相应的检测仪器中，按照仪器操作规范进行检测分析。
最后，记录检测数据，进行结果计算和判定。
古早味蛋糕添加剂检测所需仪器
高效液相色谱仪、液相色谱 - 质谱联用仪、酸碱滴定装置、分光光度计。
古早味蛋糕添加剂检测标准依据
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中允许使用的添加剂种类、使用范围和使用量。
GB/T 5009.31 - 2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》，此标准用于检测食品中的防腐剂对羟基苯甲酸酯类。
古早味蛋糕添加剂检测结果评估
根据检测标准和操作方法，对检测结果进行准确的判定。如果检测结果在标准规定的允许范围内，则判定该古早味蛋糕添加剂合格；如果检测结果超过标准规定的限量，则判定该古早味蛋糕添加剂不合格。
同时，对检测结果进行数据分析和统计，评估古早味蛋糕添加剂的使用情况和质量水平，为监管部门提供科学依据。
微析服务流程
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