注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
调味油和香油检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[调味油和香油检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
调味油和香油检测项目范围
主要包括感官指标检测，如色泽、气味、滋味等；理化指标检测，如酸价、过氧化值、水分及挥发物、不溶性杂质等；有害物质检测，如农药残留、重金属含量等；微生物指标检测，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。
还需检测添加剂的种类和含量，如防腐剂、甜味剂等；以及检测油脂的氧化稳定性等项目。
调味油和香油所需样品
需提供足量的调味油和香油样品，一般不少于 200ml 或 200g。样品应密封保存，避免光照和温度变化对其品质产生影响。
同时，要确保样品具有代表性，能反映所检测批次的整体质量情况。
对于不同品牌、不同批次的调味油和香油，都应分别取样进行检测。
调味油和香油操作方法
感官指标检测时，将样品置于干净的容器中，在自然光下观察色泽，用鼻子嗅闻气味，用舌头品尝滋味，记录相关情况。
理化指标检测需按照相应的国家标准方法进行操作，如酸价测定采用滴定法，过氧化值测定采用碘量法等。
有害物质检测则需使用专业的检测仪器和方法，如农药残留检测采用气相色谱-质谱联用法等。
微生物指标检测需在无菌环境下进行样品稀释、涂布等操作，然后将培养皿置于适宜的温度下培养，观察菌落生长情况。
调味油和香油操作步骤
首先，对样品进行编号和标记，确保检测过程的准确性和可追溯性。
然后，按照各个检测项目的要求，准备好相应的检测试剂和仪器设备。
进行感官指标检测时，依次观察色泽、嗅闻气味、品尝滋味，并做好记录。
接着进行理化指标检测，按照标准方法进行操作，如准确称取样品、加入试剂、进行滴定等，记录检测数据。
对于有害物质检测，先对样品进行前处理，如提取、净化等，再使用仪器进行检测，记录检测结果。
最后进行微生物指标检测，进行样品稀释、涂布等操作，培养后计数并记录。
调味油和香油所需仪器
天平、滴定管、碘量瓶、培养箱、气相色谱-质谱联用仪、微生物培养皿、无菌吸管等。
调味油和香油标准依据
GB 2716 - 2018《食品安全国家标准 植物油》
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 5009.227 - 2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》
调味油和香油结果评估
根据各个检测项目的标准要求，对检测结果进行判断。如果检测结果符合标准要求，则判定该批次调味油和香油合格；如果检测结果不符合标准要求，则判定该批次调味油和香油不合格，并需进一步分析原因，采取相应的措施。
同时，要对检测数据进行统计分析，评估调味油和香油的质量稳定性和一致性。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
出具报告
售后服务
微析相关资质
微析服务优势
微析实验仪器
