注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
冬菇焖鸡用料检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[冬菇焖鸡用料检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
冬菇焖鸡用料检测项目范围
主要检测冬菇和鸡肉的品质、新鲜度、添加剂等方面。包括冬菇的大小、色泽、含水量，鸡肉的色泽、弹性、脂肪含量等。
检测冬菇是否有霉变、虫蛀等情况，鸡肉是否有变质异味。同时，对可能添加的防腐剂、色素等进行检测。
冬菇焖鸡所需样品
需准备新鲜的冬菇和鸡肉样本，分别取适量用于各项检测。
例如，取 500 克冬菇样本，用于检测其物理特性和微生物指标。
取 300 克鸡肉样本，检测其肉质和营养成分等。
冬菇焖鸡操作方法
首先，将冬菇和鸡肉分别进行清洗，去除杂质。
然后，对清洗后的冬菇和鸡肉进行称重，记录初始重量。
接着，按照常规的焖鸡烹饪方法进行制作，在烹饪过程中注意观察食材的变化。
冬菇焖鸡操作步骤
第一步，将冬菇用温水泡发至变软，捞出沥干水分。
第二步，把鸡肉切成适当大小的块状，用料酒、生抽等腌制一段时间。
第三步，热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
第四步，加入泡发好的冬菇，继续翻炒均匀。
第五步，加入适量的水、调味料，大火烧开后转小火焖煮至鸡肉和冬菇熟透。
冬菇焖鸡所需仪器
电子秤、天平、显微镜、微生物检测仪、酸度计、分光光度计。
冬菇焖鸡标准依据
GB 2762 - 2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量。
GB 2760 - 2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。
冬菇焖鸡结果评估
通过对冬菇和鸡肉的各项检测指标进行分析，评估其是否符合相关标准。如果各项指标均在标准范围内，说明冬菇焖鸡的用料质量合格；如果存在指标超标等情况，则需要进一步调查原因并采取相应措施。
同时，结合烹饪过程中的观察和品尝，综合评估冬菇焖鸡的口感和风味是否达到预期。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
出具报告
售后服务
微析相关资质
微析服务优势
微析实验仪器
