注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
扒肉条用料检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[扒肉条用料检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
如果您对[扒肉条用料检测]有任何检测报告、检测报价、检测方案等问题可咨询检测工程师，我们的检测工程师收到信息会在第一时间联系您...
服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
扒肉条用料检测项目范围
主要检测扒肉条所用食材的质量，包括肉类的新鲜度、肥瘦比例、肉质纹理等；调料的种类及添加量是否符合标准；以及是否添加了违禁物质等。
还需检测食材的卫生情况，如是否有细菌超标、农药残留等问题。
扒肉条所需样品
需提供制作扒肉条的新鲜肉类原料，如猪肉、牛肉等。
准备好用于制作扒肉条的各种调料，如酱油、料酒、葱姜蒜等。
同时，要提供已制作好的扒肉条成品，以便进行全面检测。
扒肉条操作方法
首先，对新鲜肉类进行初步处理，去除杂质和筋膜，切成合适的块状。
然后，将切好的肉块放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干。
接着，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜等调料爆香。
再将焯水后的肉块放入锅中翻炒，加入酱油、料酒等调料，使其入味。
最后，加入适量的水，小火慢炖至肉质软烂，制成扒肉条。
扒肉条操作步骤
步骤一：准备好所需的食材和调料，确保食材新鲜、无变质。
步骤二：对肉类进行处理和焯水，这一步非常关键，能有效去除血水和异味。
步骤三：控制好炒料的火候和时间，避免调料焦糊影响口感。
步骤四：加水炖煮时，要注意火候的大小，确保肉质软烂且汤汁浓郁。
扒肉条所需仪器
电子秤、刀具、炒锅、汤锅、温度计、微生物检测仪、农药残留检测仪。扒肉条标准依据
GB 2707 - 2016《鲜（冻）畜肉卫生标准》，该标准规定了鲜（冻）畜肉的感官要求、理化指标等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，明确了食品添加剂的使用范围和限量。
结果评估
通过对扒肉条用料的检测，可全面了解其质量情况。如果各项指标符合相关标准，说明扒肉条用料合格，可放心食用。若检测出存在问题，如肉类新鲜度不足、调料添加过量或有违禁物质等，应及时采取措施进行整改，以确保食品安全。
同时，检测结果也可为扒肉条的生产工艺提供参考，帮助生产企业不断优化生产过程，提高产品质量。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
出具报告
售后服务
微析相关资质
微析服务优势
微析实验仪器
