注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
桂花肉用料检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[桂花肉用料检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
桂花肉用料检测项目范围
主要检测桂花肉的原材料质量，包括肉的新鲜度、肥瘦比例、桂花的品质及添加物等方面。对肉的新鲜度，需检测其 pH 值、挥发性盐基氮等指标；肥瘦比例可通过肉眼观察和仪器测量相结合；桂花的品质要检测其香味、色泽、杂质等；添加物方面，要检测是否含有违禁添加剂等。
桂花肉所需样品
需准备新鲜的桂花肉样品，数量视检测需求而定，一般不少于 200g。同时要收集用于制作桂花肉的桂花，约 50g 左右。
桂花肉操作方法
对于肉的新鲜度检测，使用 pH 计测量肉的 pH 值，再通过化学试剂检测挥发性盐基氮含量。肥瘦比例可将肉切成薄片，在显微镜下观察或用专业测量仪器进行测量。桂花的品质检测，通过闻香、观察色泽以及用显微镜观察杂质等方式。添加物检测则需使用专业的添加剂检测试剂盒。
桂花肉操作步骤
首先，将准备好的桂花肉切成适当大小的块状，用于不同指标的检测。对于肉的新鲜度检测，先将肉样处理后放入 pH 计中测量 pH 值，再进行挥发性盐基氮的检测操作。肥瘦比例检测时，把切好的肉片放在显微镜下或用测量仪器进行测量。接着对桂花进行品质检测，依次进行闻香、观察色泽和显微镜观察杂质等步骤。添加物检测按照试剂盒的使用说明进行操作。
桂花肉所需仪器
pH 计、化学试剂、显微镜、添加剂检测试剂盒。
桂花肉标准依据
《肉类食品卫生标准》：规定了肉类的各项卫生指标，包括新鲜度等方面，可作为桂花肉肉的新鲜度检测依据。
《食品添加剂使用标准》：明确了食品中添加剂的使用范围和限量，用于检测桂花肉中是否含有违禁添加剂。
《植物香料通用技术条件》：对植物香料（如桂花）的品质等方面有相关规定，可用于桂花的品质检测。
结果评估
通过对桂花肉用料的各项检测指标进行分析，综合判断桂花肉的用料质量是否符合相关标准。如果各项指标都在标准范围内，则用料质量合格；若有指标超出标准范围，则需进一步调查原因，采取相应措施。同时，要对检测过程中的数据进行准确记录和归档，以便后续追溯和分析。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
出具报告
售后服务
微析相关资质
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微析实验仪器
