注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
火锅添加剂检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[火锅添加剂检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
如果您对[火锅添加剂检测]有任何检测报告、检测报价、检测方案等问题可咨询检测工程师，我们的检测工程师收到信息会在第一时间联系您...
服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
火锅添加剂检测项目范围
主要包括火锅底料中各类增味剂、防腐剂、着色剂等添加剂的检测。如检测谷氨酸钠等增味剂的含量，苯甲酸等防腐剂的残留量，以及胭脂红等着色剂的使用情况等。
还涵盖对火锅汤料中保鲜剂、抗氧化剂等其他常见添加剂的检测，以确保火锅食品的安全性和质量。
火锅添加剂检测所需样品
通常需要准备火锅底料、火锅汤料等样品。
对于不同品牌或批次的火锅产品，应分别采集样品，以保证检测结果的准确性和代表性。
同时，要注意样品的保存条件，避免样品受到污染或变质。
火锅添加剂检测操作方法
采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测。通过将样品溶解后，注入色谱柱，利用不同物质在固定相和流动相之间的分配系数差异，实现分离和检测。
利用紫外-可见分光光度计（UV-Vis）测定某些添加剂的吸光度，根据标准曲线计算其含量。
在检测过程中，还需进行样品前处理，如提取、净化等步骤，以去除样品中的杂质，提高检测的准确性。
火锅添加剂检测操作步骤
首先，准确称取适量的火锅样品，加入适当的提取溶剂进行提取，确保添加剂能够充分溶解到提取液中。
然后，对提取液进行净化处理，通过固相萃取等方法去除杂质，得到较为纯净的待测液。
将待测液注入高效液相色谱仪或紫外-可见分光光度计中，按照设定的色谱条件或分光光度条件进行检测，记录检测数据。
最后，根据检测数据和标准曲线，计算出样品中各种添加剂的含量。
火锅添加剂检测所需仪器
高效液相色谱仪、紫外-可见分光光度计、天平、离心机、固相萃取装置等。火锅添加剂检测标准依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了各类食品中可使用的添加剂品种、使用范围和使用限量等。
GB/T 5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》，此标准详细说明了食品中合成着色剂的检测方法和要求。
GB/T 5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》，为检测食品中的苯甲酸等防腐剂提供了标准依据。
火锅添加剂检测结果评估
通过对火锅样品中添加剂的检测，能够准确了解火锅食品中添加剂的使用情况。如果检测结果在国家标准规定的限量范围内，则说明火锅食品符合安全要求；若检测结果超过限量，则表明火锅食品存在安全隐患，需要进一步调查和处理。
同时，检测结果还可以为火锅生产企业提供质量控制依据，帮助企业改进生产工艺，确保火锅食品的质量和安全。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
出具报告
售后服务
微析相关资质
微析服务优势
微析实验仪器
