注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
老火锅添加剂检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[老火锅添加剂检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
老火锅添加剂检测项目范围
主要包括对火锅底料中各类添加剂的检测，如增味剂（谷氨酸钠等）、防腐剂（苯甲酸及其钠盐等）、着色剂（日落黄等）、香料（花椒精油等）等的检测，以确保火锅底料的安全性和合规性。
还涉及对火锅红油中可能添加的苏丹红等非法添加物的检测，以及对火锅汤料中磷酸盐等添加剂的检测等。
老火锅添加剂检测所需样品
需提供未开封的老火锅底料、火锅红油、火锅汤料等样品，每份样品的量应满足检测需求，通常不少于 100 克。
同时，要保证样品的代表性和新鲜度，避免样品在运输和储存过程中受到污染或变质。
如果是批量检测，需分别对不同批次的样品进行采集和标记，以便准确追溯和分析。
老火锅添加剂检测操作方法
首先，对样品进行预处理，如粉碎、提取等，以将添加剂从样品中分离出来。
然后，利用高效液相色谱法、气相色谱法等分析技术，对提取液中的添加剂进行分离和检测。
在检测过程中，要严格控制实验条件，如温度、流速、进样量等，以确保检测结果的准确性和可靠性。
老火锅添加剂检测操作步骤
第一步，将样品准确称量后放入合适的容器中。
第二步，根据不同的添加剂类型，选择相应的提取方法进行提取，如超声提取、索氏提取等。
第三步，将提取液经过适当的净化处理，去除杂质和干扰物。
第四步，将净化后的提取液注入色谱仪中进行检测，记录检测数据。
第五步，根据检测结果进行数据分析和判断，确定样品中添加剂的种类和含量。
老火锅添加剂检测所需仪器
电子天平、超声清洗仪、索氏提取器、高效液相色谱仪、气相色谱仪、离心机等。
老火锅添加剂检测标准依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》
GB/T 5009.121-2003《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
老火锅添加剂检测结果评估
通过对老火锅添加剂检测结果的分析，可以判断样品中添加剂的使用是否符合国家标准和相关法规的要求。
如果检测结果显示添加剂的含量在标准范围内，则说明样品合格；如果检测结果超过标准限值，则说明样品中可能存在添加剂超标的情况，需要进一步调查和处理。
同时，还可以对不同批次的样品进行对比分析，评估添加剂在生产过程中的稳定性和一致性。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
出具报告
售后服务
微析相关资质
微析服务优势
微析实验仪器
