注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
板栗烧鸡用料检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[板栗烧鸡用料检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
板栗烧鸡用料检测项目范围
主要检测板栗的新鲜度、大小均匀度、有无变质等；检测鸡肉的新鲜度、色泽、肉质弹性、有无异味等；检测调味料的种类及添加量是否符合标准等。
板栗烧鸡所需样品
需准备新鲜的板栗若干、鸡肉适量、各种调味料（如姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等）。
板栗烧鸡操作方法
先将鸡肉洗净切块焯水，捞出沥干备用；板栗去壳后用刀划口，方便入味；锅中倒油，放入姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色；再加入板栗继续翻炒，倒入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，加水没过食材，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠。
板栗烧鸡操作步骤
第一步，将鸡肉洗净切块，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。
第二步，将板栗去壳，用刀在板栗表面划口，方便后续入味。
第三步，锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜爆香，加入鸡肉块翻炒至变色。
第四步，加入板栗继续翻炒均匀。
第五步，倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒使鸡肉和板栗均匀上色。
第六步，加入适量盐和糖，调味。
第七步，加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火焖煮约 30 分钟至汤汁浓稠。
板栗烧鸡所需仪器
菜刀、砧板、锅、铲子、漏勺、勺子、定时器。
板栗烧鸡标准依据
GB 2707 - 2016 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品。
GB 2760 - 2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。
结果评估
通过对板栗烧鸡用料的检测，可判断其用料是否新鲜、符合卫生标准，调味料的添加是否合理。若板栗新鲜、大小均匀，鸡肉色泽正常、肉质有弹性，调味料添加适量，说明该板栗烧鸡用料合格；反之，则不合格。需根据具体检测结果进行调整和改进，以确保板栗烧鸡的品质和安全性。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
出具报告
售后服务
微析相关资质
微析服务优势
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