注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
白菜炝锅面用料检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[白菜炝锅面用料检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
白菜炝锅面用料检测项目范围
主要检测白菜的新鲜度、农药残留情况，面条的品质如韧性、粗细均匀度，以及炝锅用料的质量如油的品质、葱姜蒜等调料的新鲜度等。
还需检测面汤的成分，包括盐分含量、味精等添加剂的含量等。
白菜炝锅面所需样品
需准备新鲜的白菜若干，不同批次的面条样本，用于炝锅的油、葱姜蒜等调料，以及煮面后的面汤。
白菜炝锅面操作方法
首先对白菜进行外观检查，看是否有黄叶、烂叶等。然后将白菜取样进行农药残留检测，可采用快速检测卡等方法。
对于面条，测量其粗细并观察粗细均匀度，通过拉扯测试其韧性。
对炝锅用料，检查油的色泽、透明度等，对葱姜蒜等调料进行新鲜度判断，可通过嗅觉等方式。
煮面后取面汤进行成分检测，如用滴定法检测盐分含量等。
白菜炝锅面操作步骤
第一步，将白菜洗净，去除不可食用部分，切成合适大小备用。
第二步，准备好不同批次的面条，放置一旁。
第三步，加热锅，倒入适量油进行炝锅，放入葱姜蒜等调料爆香。
第四步，加入白菜翻炒至断生。
第五步，加入适量水煮沸，放入面条煮制至熟。
第六步，煮好后捞出面条，将面汤盛出进行成分检测。
白菜炝锅面所需仪器
电子天平、农药残留检测仪、粗细测量仪、滴定管、嗅觉检测仪等。
白菜炝锅面标准依据
《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，规定了各类农药在食品中的最大残留限量标准，用于检测白菜的农药残留情况。
《面条》国家标准，对面条的品质如韧性、粗细均匀度等有明确要求，可作为面条检测的标准依据。
《食品中盐分的测定》标准，用于指导面汤中盐分含量的检测。
结果评估
通过对白菜、面条及炝锅用料的各项检测，综合评估其质量是否符合相关标准。如果各项指标都在标准范围内，则该白菜炝锅面用料合格；若有指标超出标准范围，则需进一步分析原因并采取相应措施。例如，若白菜农药残留超标，需对种植过程进行调查并采取整改措施；若面条韧性不符合要求，可调整制作工艺等。通过这样的结果评估，确保白菜炝锅面的用料质量安全可靠。
微析服务流程
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