注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
扣三丝用料检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[扣三丝用料检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
扣三丝用料检测项目范围
主要检测扣三丝所用食材的种类、新鲜度、质量等方面。包括木耳、胡萝卜、莴笋等食材的品质检测，如木耳的耳片大小、色泽、杂质含量；胡萝卜的色泽、硬度、糖分含量；莴笋的粗细、鲜嫩程度等。
还要检测食材的加工处理情况，如切丝的粗细均匀度、是否有切丝不整齐导致的粘连等问题。
扣三丝所需样品
准备新鲜的扣三丝成品，包含木耳丝、胡萝卜丝、莴笋丝。
分别从不同批次的扣三丝中抽取适量样品，以保证检测结果的代表性。
扣三丝操作方法
首先观察样品的外观，查看木耳丝的色泽是否正常，有无发黑、变质等情况；胡萝卜丝的颜色是否鲜艳，是否有变色现象；莴笋丝的粗细是否均匀，有无粗细差异过大的情况。
然后用手触摸食材，感受木耳丝的质地是否脆嫩，胡萝卜丝的硬度是否合适，莴笋丝的鲜嫩程度。
对于食材的质量检测，可采用抽样检测的方式，将样品送到实验室进行相关指标的检测，如木耳的杂质含量检测、胡萝卜的糖分含量检测、莴笋的水分含量检测等。
扣三丝操作步骤
第一步，将准备好的扣三丝样品放置在干净的操作台上，确保环境整洁。
第二步，依次对木耳丝、胡萝卜丝、莴笋丝进行外观观察和质地感受。
第三步，按照检测要求，将样品送往实验室进行各项指标的检测，记录检测数据。
扣三丝所需仪器
电子天平、色差仪、水分测定仪、显微镜。
扣三丝标准依据
《食品中木耳杂质限量》GB 2762-2017，规定了食品中木耳杂质的允许含量。
《蔬菜中胡萝卜素含量测定》NY/T 1278-2007，用于检测胡萝卜丝中胡萝卜素的含量。
《蔬菜水分含量测定》GB 5009.3-2016，指导莴笋丝水分含量的检测。
结果评估
通过对扣三丝用料的各项检测，综合外观观察、质地感受以及实验室检测数据，评估扣三丝所用食材的质量是否符合相关标准。如果各项指标均在标准范围内，则说明扣三丝用料合格；如果存在指标超出标准范围的情况，则需要进一步分析原因，采取相应的措施进行改进。
同时，可对不同批次的扣三丝用料进行对比评估，及时发现质量波动，保障扣三丝的产品质量稳定。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
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