注：因业务调整，暂不接受个人委托测试
烤酱添加剂检测，该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。北京微析技术研究院检测试验室进行的[烤酱添加剂检测]，可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。
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服务地区：全国(微析在全国各地均有合作机构)
服务周期：5-7个工作日（可加急）
相关资质：相关合作资源可提供CMA、CNAS检测报告
服务模式：样品寄送或现场取样
服务对象：企事业单位、高校、科研院所
服务方向：科学研究、采购使用、贸易销售、生产研发
服务标准：国家标准、行业标准、企业标准、地方标准、国外标准、并接受定制非标检测
烤酱添加剂检测项目范围
主要包括防腐剂、甜味剂、色素、抗氧化剂等各类常见烤酱添加剂的检测。如检测防腐剂的含量是否符合标准，甜味剂的添加是否在规定范围，色素的种类及含量是否合规，抗氧化剂的使用是否恰当等。
同时还涵盖对一些可能非法添加的物质进行检测，以确保烤酱的安全性。
烤酱添加剂检测所需样品
需提供未开封的烤酱样品，数量应足够进行各项检测。例如，可提供约 200g - 500g 左右的烤酱样品，确保样品具有代表性。
样品应密封保存，避免在运输和存储过程中受到污染或变质。
同时，需提供烤酱的相关生产信息，如生产日期、保质期、生产厂家等，以便更好地进行检测分析。
烤酱添加剂检测操作方法
首先，对烤酱样品进行预处理，包括粉碎、过滤等操作，以提取出其中的添加剂成分。
然后，利用高效液相色谱法（HPLC）对防腐剂进行分离和检测，通过特定的色谱柱和流动相，将不同的防腐剂分离出来，并根据其保留时间和峰面积进行定量分析。
对于甜味剂，采用离子色谱法（IC），利用离子交换树脂对不同的甜味剂离子进行分离和检测，根据离子的浓度来确定甜味剂的含量。
在检测色素时，使用紫外-可见分光光度计，通过测量色素在特定波长下的吸光度，来确定色素的种类和含量。
对于抗氧化剂，可采用氧化还原滴定法，通过滴定剂与抗氧化剂之间的氧化还原反应，来计算抗氧化剂的含量。
烤酱添加剂检测操作步骤
第一步，准确称取适量的烤酱样品，放入合适的容器中。
第二步，进行样品预处理，按照规定的方法进行粉碎、过滤等操作，确保添加剂能够充分释放出来。
第三步，根据不同的添加剂检测方法，设置相应的仪器参数，如 HPLC 的色谱柱温度、流速等，IC 的淋洗液浓度等。
第四步，将预处理后的样品注入仪器中，进行检测分析，记录检测数据。
第五步，对检测数据进行处理和分析，计算出各种添加剂的含量，并与标准进行对比。
烤酱添加剂检测所需仪器
高效液相色谱仪、离子色谱仪、紫外-可见分光光度计、天平、粉碎机、过滤器等。烤酱添加剂检测标准依据
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了各种食品添加剂在食品中的使用范围、使用量和残留限量等。
GB/T 5009.31 - 2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》，此标准用于检测食品中的防腐剂对羟基苯甲酸酯类。
GB/T 5009.28 - 2003《食品中糖精钠的测定》，主要针对食品中糖精钠的检测。
结果评估
通过对烤酱样品中各种添加剂的检测结果与相应的标准进行对比，评估烤酱中添加剂的使用是否符合国家标准。
如果检测结果在标准允许的范围内，则认为烤酱的添加剂使用是安全的；如果检测结果超过了标准限量，则需要进一步调查原因，采取相应的措施，以确保烤酱的质量和安全性。
同时，还需对检测过程中的数据准确性和可靠性进行评估，确保检测结果的可信度。
微析服务流程
接受样品
确定需求
分析测试
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微析相关资质
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